Focolaio di botulismo associato a pesce salato ed essiccato

Fonte: Efsa
Data: 28 dicembre 2016

STOCCAFISSOTra novembre e dicembre del 2016 le autorità di Germania e Spagna hanno segnalato cinque casi di botulismo alimentare legati al consumo di pesce salato ed essiccato.

L’EFSA e l’ECDC hanno collaborato per valutare l’entità di questa epidemia multi-paese e individuare la fonte dell’infezione.

Le autorità di sicurezza alimentare di Spagna, Germania e altri Paesi in cui il prodotto ittico in questione è stato consegnato ne hanno ora interrotto la distribuzione e alcuni Paesi hanno anche emanato avvisi per il pubblico.

Il botulismo di origine alimentare è causato dal consumo di alimenti trasformati in modo improprio o da imballaggi difettosi. Si tratta di una malattia rara, ma potenzialmente fatale.

Type E botulism associated with fish product consumption

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