Rasff: le segnalazioni del 27 novembre 2017

Fonte: Redazione Cibaria
Data: 28 novembre 2017

Nel Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) del 27 novembre 2017 troviamo alcune segnalazioni dal Ministero della Salute italiano per:

prosciutto-cottoOGGETTO D’INFORMAZIONE:

  • presenza di Listeria monocytogenes (<100 CFU / g), Staphylococcus aureus (200 CFU / g), conteggio troppo elevato di Enterobacteriaceae (1500 CFU / g) e conteggio della piastra aerobica troppo alto (80000000 CFU / g) per prosciutto cotto affettato dalla Svizzera, lavorato in Italia.
  • informazioni per l’attenzione 27/11/2017 2017.2034 Italia Conteggio troppo alto di Escherichia coli (490 MPN / 100g) in cozze vivi dall’Italia.

ALLERTA:

  • presenza mercurio (1,74 mg / kg – ppm) in tonno pinna gialla (Thunnus albacares) dalla Spagna.

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