Efsa: focolai di Listeria, probabilmente a causa del mais congelato

Fonte: @nmvi Oggi
Data: 28 marzo 2018

mais-congelatoSarebbe il mais congelato, secondo l’EFSA, la probabile fonte dell’attuale focolaio infettivo di Listeria monocytogenes.

Il focolaio ha colpito cinque Stati membri dell’UE (Austria, Danimarca, Finlandia, Svezia e Regno Unito) dal 2015 in poi. A partire dall’8 marzo 2018 sono stati segnalati 32 casi, 6 dei quali fatali. Il parere è stato elaborato, dopo una valutazione rapida del focolaio dall’EFSA e dal Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC).
Per definire il focolaio multinazionale di L. monocytogenes sierogruppo IVb, sequenza multi-locus di tipo 6 e per individuare la fonte alimentare implicata, è stato utilizzato il sequenziamento dell’intero genoma.

Polonia e Ungheria – Le indagini si sono indirizzate verso una partita di mais congelato confezionato in Polonia e lavorato e prodotto in Ungheria. Il rapporto raccomanda tuttavia ulteriori indagini per individuare il punto esatto di contaminazione nella filiera alimentare. Gli operatori del settore alimentare di Polonia, Finlandia, Svezia ed Estonia hanno ritirato e richiamato i prodotti implicati.

Possibili nuovi casi – E’ probabile che le misure intraprese riducano il rischio di infezioni nell’uomo in questi Paesi, ma potrebbero essere individuati nuovi casi, avverte l’Agenzia, “a causa del lungo periodo di incubazione della listeriosi (fino a 70 giorni), della lunga durata di conservazione dei prodotti di mais congelati e del consumo potenziale di mais congelato acquistato prima del ritiro”.

Raccomandazioni – Per ridurre il rischio di infezioni da L. monocytogenes tramite mais congelato, i consumatori dovrebbero cuocere accuratamente le verdure congelate non pronte al consumo. Ciò vale soprattutto per i consumatori a più alto rischio di contrarre la listeriosi come anziani, donne in gravidanza, neonati e adulti con deboli difese immunitarie.

Multi-country outbreak of Listeria monocytogenes serogroup IVb, multi-locus sequence type 6, infections probably linked to frozen corn

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