Manuela Vinay

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Manuela Vinay è responsabile tecnico area Alimentare del Gruppo Maurizi, società di consulenza che fornisce servizi professionali a imprese ed enti per la sicurezza alimentare, ambientale e del lavoro. Laureata in Scienze naturali presso l’Università “La Sapienza” di Roma, coordina il team incaricato di implementare le soluzioni di sicurezza alimentare. È responsabile della progettazione e dello sviluppo dei nuovi prodotti per il settore Alimenti. Vanta una forte specializzazione nel campo della micologia e ha frequentato numerosi corsi di specializzazione sui temi delle tecnologie e della sicurezza alimentare. È autrice del libro software “Il manuale di autocontrollo Haccp” e del libro “Corso di formazione di igiene e sicurezza alimentare”, editi dalla EPC Editore.